2005年1月3日 星期一

友善的人

TN_3.JPG是什麼樣的初衷讓我訪問了這樣一家亞洲餐廳?除了美食,教人樂見的是友善的人。



紐約曼哈頓中城有家小餐廳叫Lili’s,有泰國菜、馬來西亞菜、壽司、港式燒烤等亞洲菜,另有各式的珍珠奶茶。卡內基廳一帶寸土寸金,經營一家高格調的亞洲餐廳需要用心。滿室流洩的爵士樂,窗沿的修竹透著光,侍者親切招呼著。



老闆瑪姬是馬來西亞人,語重心長說在美國只要肯用心肯努力,都能闖出一片天。她在上城與下城也有餐館。



我同意用心的重要,因為在紐約的亞洲餐館,我見過太多不具善意的侍者,吃定你無論如何都要支付百分之十五的小費,他們根本不需要用心。他們戰戰兢兢地服侍美國人,就是不願意給黃皮膚的人一張好臉色...。詳全文,刊於2004.12.31.蘋果日報名采人間事

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