接下角聲家庭部的事工兩個月了。除了承接過去的親子歡樂學園、婚姻諮詢、婚姻成長團體之外，我負責特殊家庭支持團體，又開闢了小小廚藝班（Little Chef）、說故事時間（story time）、八月底的親子書展以及兒童中文課。我很忙，可是每次看到孩子的笑臉，總會讓我想起安亞。下午三點鐘放學後的她，除了午覺外，是否也會想媽媽？
每週三開辦小小廚藝班是為了鼓勵親子一齊動手做晚餐（4pm-5:30pm），每週四的說故事時間（3:30pm）要和圖書館或書店辦的不一樣，讓華人的家庭有交誼的平台。 這些是我設計活動的理念，運用已有的資源擴展服務。這兩天打算讓安亞參加小小廚藝班，這才發現當初的理念似乎造福到我和小安亞，這是始料未及的。
感謝主。明天下午的小小廚藝班我要和安亞一齊動手做雞塊（chicken Nuggets）。
（圖為7/17親子歡樂學園圖片，義工大姊姊Ruth陪伴安亞和Vicky做水果沙拉）
]]> 引導孩子開口 7訣竅
1.面對面：家長應蹲下來與幼兒面對面說話，與孩子同樣的高度會讓他們感到舒服自在，沒有人喜歡仰著頭聽人說話，孩子也是。
2. 順著興趣教：若強迫孩子學習，只會讓孩子失去學習的動力。最好的方式是順應孩子的興趣。譬如孩子拿著湯匙假裝在烹飪，父母就可以順勢教孩子：「這是湯匙 嗎？說湯匙，湯匙。」父母也可以融入孩子的遊戲，假裝要嚐嚐孩子做的食物，並回應：「媽媽吃，真好吃。Good Soup!」
3.重覆再重覆：「重覆」是語言學習的不二法則，試想我們對於他國語言的學習亦是如此。從上面的例子可見，一句話裡光是「湯匙」就說了三次。
4.談眼前的事：當孩子拿著杯子準備遞給媽媽，嘴裡嘟嚷著Doos，媽媽憑經驗知道孩子要的是果汁(juice)，此時可以順勢教導孩子：Juice. You want juice；當孩子指著球，指著狗，都是父母教育孩子字彙的機會。
5.加入不同詞語：為了擴展孩子的語彙，父母有責任教導孩子字的變化。譬如「狗」這個字，可以教孩子說dog、doggy或小狗puppy。
6.延長句子： 當孩子說出兩個字時，父母就要回答三個字。當孩子說出三個字時，父母就要回答四個字。永遠要比孩子多說一個字。例如當孩子指著父親說：「papa，apple」，父親就要多加一個字，可說「papa bites apple」。
7.四個S： 簡化(say less)、慢慢說(slow)、強調重點(stress)、動作提示(show)當父母意識到說話時孩子不理睬的情況，就是溝通出了問題，或許孩子根本不瞭解你說的話。此時運用說話技巧的四個S，就能幫助孩子瞭解你要說的話。
語 言治療師能夠引導孩子開口，憑藉的就是耐心以及引發孩子的興趣，當然還有專業的方法與判斷。然而，語言治療師一周只能陪伴孩子幾個小時，父母還是得全權擔 起教育孩子的責任，學習如何有技巧地幫助孩子。除了上述治療要訣，父母也可以使用遊戲(如球類、積木、黏土、玩具廚具等)與閱讀引導孩子。
(作者為紐約華人家長支持團體發起人)
school。丈夫和我忙工作，孩子忙上學，我們小三口能夠擁有的就是一齊享用晚餐，以及餐後的三個小時。小 Annya 似乎感受得出這段時間的珍貴，益發像隻嬌柔的小貓頻頻向我倆依靠擁抱。而身為母親最單純的幸福就是，孩子的小手握住妳的手方才安然入睡，妳只是靜靜地，望著孩子入眠恬適自然沒有塵埃的臉。
No doubt, 孩子與家庭永遠是我的priority!
Ps. 這張照片是暑假帶Annya去 Dave & Buster 遊樂場玩時拍攝。她超愛按扭和投幣（很好的小肌肉訓練活動！）
在洵妹和小吳返台的前夜，我們三人去 Morton's 喫牛排。其實當她們要求喫道地的紐約牛排時，我第一個想到的是 Peter Luger。或許是天意，預約時得知 Great Neck那家 Peter Luger整修中，國慶日後才開，另一家位於Brooklyn的 Peter Luger本店只剩下6:45的時間。我想下班後從容開車去接兩位漂亮姑娘喫晚餐，因此打消前往 Peter Luger 的計畫。去哪呢？Morton's！位於Great Neck的 Morton's！
暈暗的室內氣氛趁托出開放式廚房的光亮，侍者推出一大盤的生牛肉上前解釋每一款牛排，另有龍蝦魚類等海鮮。 我們點了生蠔當
前菜，Filet Mignon, Double Cut 和New York Strip Steak兩份大牛排（各約 14 oz）為主餐，Creamed Spinach為佐菜，起司蛋糕、Creme Brulee和熱巧克力蛋糕三道甜點。
美酒配佳餚，我點了Pinot Noir。
我得承認吃了許多名牛排館，Morton's的牛排還算不錯卻缺少特色，然而他們的服務水準卻是一等一的用心仔細。 光憑這一點，我就會帶老公再度光顧。
那一夜，和洵妹、小吳在Morton's用餐聊天兩小時，期間有攝影師為我們三人留影，兩位姑娘說這一餐為紐約之行劃下完美的句點。對我而言亦是美好。暫且忘記丈夫、孩子，純粹就是享受一個姊妹出遊的夜晚。
我最近忙到忘了在自己的部落格放上婚姻成長團體活動的廣告，真可惜。今晚進行第一場，主題是「婚姻是契約？盟約？」，我只是做一個簡單的二十分鐘開場，精彩的部分是張亞倫牧師對婚姻是一個血約的解釋，以及師母的音樂讚美。這是一個美好的夜晚。
從早上到晚上九點多，整整工作12個小時，回到家只想好好泡個澡，然後和老公一齊喫餛飩湯當宵夜，是這一天很棒的ending。飽足了，睡覺去。
女人啊，只要一牽扯到美麗，就守不住荷包。
回家後，上網訂購「父親節禮物」給老公。最後就是等著可愛的小安亞放學回來，我要和她一齊跳舞玩耍做晚餐。
這是非常休閒的一個休假日，不處理家務，也不上超市（天曉得我對超市採購和洗衣服有多麼疲倦...），純粹就是做些沒意義但自己還挺 ENJOY 放空的事。 嗯，決定了，下週二我要去牙醫診所洗牙，之後就去附近的「名秀」按摩犒賞一下自己。
主婦們可以想像，二十磅（十斤左右）的牛肉（或豬肉）有多大一坨。
不過老實說，我對這樣的體重還挺滿意的，一直保持至今，雖然不是「辣媽」，卻是一個擁有強壯臂彎的「超人媽媽」。我甚至勸身邊的女性朋友太瘦不大好喔，多些脂肪才有體力做事。每餐八分滿，不用算卡路里。
別誤會，我要講的可不是無止盡地胖下去。運動是生活健康的重要元素，它能幫助我們保持最佳的體態。然而，我整整半年沒運動了，冬天只想窩在沙發捧著冰淇淋看DVD，這一窩，又窩出了三磅，狠狠地囤積在小腹和臀部，使我不得不去採買幾件褲子。試穿的時候，望著鏡中那個因為懶惰變得大腹便便的自己，突然有種厭惡的感覺，根本不想買褲子給那樣的自己。
同時，老公也胖了一大圈。Memorial Weekend他提議去shopping，正是為了買褲子，還說：「妳也該多買幾件啊。」我們去shopping，我買了幾件上衣和洋裝，仍舊沒買褲子。買褲子這檔事，讓我決定靠運動減重。
沒時間上健身房，我就在家裡跳Hip Hop，安亞也會隨著旋律在我面前晃蕩。這位神韻像Will Smith的Hip Hop老師，讓我第一週只跳三回三十分鐘的有氧Hip Hop就減重一磅。 下週我將繼續跳他的第二集第三集DVD。
歡迎點選：http://www.worldcitizens.org.tw/awc2010/ch/F/F_d_7742.html
母親在電話裡說她這輩子最感虧欠的就是當初對待我的那一段。我告訴母親，過去已成過去，生命的傷痕的確是存在的，然而透過時間和經歷的撫摸，傷痕是淡淡的粉色，沒有關係的。再說，作母親的確是件不容易的事。她哽咽了。
母女倆並不是第一次在電話裡談起過去的事， 而這一次，母親竟然願意在媒體公開面對錯誤的過去，確實給了我極大的觸動。
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5/15 五個家庭參與聚會。（我似乎與五特有緣）其中有三個家庭頭一次參加我們的活動，見父母們彼此交談、關心，我覺得好溫馨，互助之愛如一朵朵漣漪在我們的家長團體中漾了開來。 當天，我選用Patricia McGill Smith的文章 "You Are Not Alone" 與家長們分享。大意是說只要願意尋求資源並加入支持團體，特殊家庭並不孤單。無論如何，他（她）是我們的孩子，為我們的孩子站起來，那不是一句口號，而是勇敢的生活體現。唯有走出來，才會發現這世界不只有你面臨難處，這世界有許多和你一樣的父母，因為擁有一個天使孩子而加深了生命的刻度。
孩子的活動部分由超有愛心的老師Vicky, 文玲, Ken, Joy一齊策劃帶領。主要分為四
部分：故事時間、舞蹈時間（就故事的內容發展舞蹈動作）、點心時間和 Art & Craft 。一個半小時內有這麼豐富的活動內容，我替這些孩子感到開心（ Believe me，連我自己都想待在那裡 ）。
義工部分有 Mark, Wen（太好了，Brian的爸爸也來幫忙..）還有小小義工Arthur, Matthew,Esther，他們的平均年齡只有六七歲，可是他們懂得幫忙老師，且開心地和小天使們一齊玩。 那個午後，我突然看見兒童活動有了一個很棒的嘗試，一個融合教學（integrated class）的可能性。感謝神，讓我有這樣的看見。
十歲的Coco剛開始不願意下樓梯，父母怎麼哄都不願意。然而，Arthur伸出手牽她的手，她就肯了。孩子畢竟是傾向同伴的，活動結束後問Coco喜不喜歡，她點頭，而且感覺得出她捨不得離開。 整理照片時，內心為喜悅漲滿。家長團體有這麼棒的夥伴，努力的父母與快樂的孩子，真的是，很幸福。
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晚上邀請 Stan 夫婦去 Midtown 的日本料理名店 Hatsuhana 慶生。 Hatsuhana 在紐約已經有三十多年的歷史，做的是傳統的日式料理。位於Madison和第五大道間，不以炫亮高貴的裝潢取勝，採用的是樸素的木質元素勾勒出濃濃的禪味。眾多老饕對它的評價是魚肉鮮美入口即化服務一流但裝潢普通。我倒認為裝潢簡單卻不普通，光是上二樓用餐樓梯間那一大盆花藝就靜美得教人發出讚嘆。
一盆花即成藝術，「用心」比標榜酷炫高檔一昧採用金屬或水晶要高明多了。
店內的服務人員多為日本人，英文流利，提供的是「白手套」的服務，不斷地為客人更換餐盤、擦拭桌面，就連客人斟醬油不小心落了一滴醬油在桌面，服務生見到了會馬上來擦乾淨。雖然是木製不名貴的一張桌子，他們也用心對待，將整張桌子擦得乾乾淨淨，讓客人享受清爽的用餐環境。 光是這樣的認真態度，我就會給 Hatsuhana 五顆星。
他們的前菜多樣，我點了Anago Tempura（整條eel炸酥，列入我的必點）和 Agedashi Tofu（精緻的炸豆腐），主餐部
份我點的是Sushi Dinner，老公點的Sushi Special份量較多吃得很過癮，Stan夫婦點選喜歡的 roll 和 sashimi。當我吃進第一口eel with avocado roll，果真的是入口即化，才剛放進嘴巴魚肉就消失了。品嚐過完美的前菜，一份Sushi Dinner的份量對我而言真的是太多了（每次都是這樣，眼大肚子小）。
Sushi 和 Sashimi 新鮮肥美之外，他們還現磨香味的山葵泥，現磨的山葵泥吃起來非常爽口，異於一般市面上嗆死人不償命的刺鼻。
餐後甜點我選擇綠茶冰淇淋，不甜膩，也沒有綠茶的苦澀，完全就是剛剛好的對味。Stan夫婦對 Hatsuhana 讚不絕口，直說怎麼會找到這麼棒的餐廳，這一頓飯是為了慶祝Stan的生日，我們摯愛的朋友邁入37歲，很多年了，他一直在我們的生命中。
Hatsuhana 地址： 17 E 48th St
(between 5th Ave & Madison Ave)
New York, NY 10017，需預約。
Rice to Riches 的魅力在哪裡呢？
首先，他們標榜的是專賣成人的新潮米布丁。標榜新潮，該店的裝潢自然得時尚新穎。白色為基調的現代感、明亮的燈光加上以「米」為主角的大膽設計，光是純吃「氣氛」都值得。
座位大抵只能容納三對情侶，所以大部分的人選擇外帶。二十幾種琳瑯滿目的米布丁任君挑選，不知選什麼口味好？沒關係，店員會耐心地遞給你一瓢接一瓢任你試吃。
米布丁香甜濃郁，我個人喜好他們的椰子口味和chocolate chip，這兩款不會太甜膩，我可以吃掉兩人份。
外帶回去的米布丁可以冷食，也可以熱嚐，酷的是外帶專用的盒子和湯匙也是設計品。右邊
照片裡親切女店員的旁邊就是一疊疊的外帶盒，漂亮吧？
Rice to Riches 的價位中等。一人份(solo)是US$6.75，可以混合兩種口味，兩人份(epic)是US$8.50；五人份(sumo)是US$22.50，10人份US$40，另有多種topping可供選擇，每種topping加US$1。
我喜歡在吃不下正餐卻又嘴饞的時候來上這麼一碗米布丁。不是因為這家店出現在電影Hitch裡，也不是因為它出現在Sex and the city，純粹就是，每一粒米香滑甜蜜在在令人感到飽足和幸福。
Rice to Riches 地址：37 Spring St (between Mott St & Mulberry St) New York,NY10012
Mon-Thu, Sun 11 a.m. - 11 p.m.
Fri-Sat 11 a.m. - 1 a.m.
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這篇是應世界日報生活版主編邀約而寫的文章，刊於2010.4.25，報紙上放的是小魚和老公非常夏威夷的相片，Aloha！***********
美國女孩打小就愛策畫「夢幻婚禮」，籌備婚禮變數太多，且難以保證拿到喜歡的場地。很多新人被迫在婚期半年或一年前事先預約，以紐約的婚宴市場而言，一場婚禮花費三、四萬元屬稀鬆平常。
2003年我選擇在夏威夷的遊輪舉行簡單迷你的結婚典禮，接著在夏威夷著名的歐胡島（Ｏahu）、茂宜島（Ｍaui）、可愛島（Kauai）玩了十天後才返回紐約舉辦宴席。結婚兼旅遊，十分浪漫寫意。
]]> 丈夫先打電話給挪威遊輪（Norwegian）詢問婚禮的套裝內容和出發日期，接下來與公婆小姑等人確認能夠成行時間，就這樣簡單俐落決定了兩個月後的結婚 之旅。遊輪的婚禮套裝行程有新娘秘書包攬一切，基本上費用包括了遊輪上結婚典禮的場地、證婚人、新娘秘書（Wedding Planer）、結婚蛋糕、新娘捧花、攝影師、香檳點心，以及新人與賓客優先登船的特別待遇，十人以內觀禮的小型結婚典禮，費用僅1000美元。當然，夏 威夷遊輪七天行的旅費需另外支付，我們訂了一間有陽台的艙房，倆人共2600元，親友訂的是無窗的艙房，價格約半價。我們無需掛心結婚典禮的事情，直到登遊輪的前三天，我倆飛到夏威夷歐胡島，準備翌日去歐胡島的Department of Health登記結婚。結婚當天早晨，陽光和煦，樹影婆娑，微風陣陣吹得人心情飛揚，我們乘著加長禮車抵達遊輪碼頭，新娘秘書已在那裡等候。
就 在我們準備登船的時候，海關搖頭說：「這艘船將行經公海，妳持有的結婚簽證（Fiance Visa）若登船就不能返回美國。」什麼公海？丈夫和我楞住了。「是的，前幾個停泊的島不會經過公海，但是芬妮島（Fanning Island）不屬於美國，屬於基里巴斯（Kiribati）。」海關解釋。
新娘秘書向海關求情，讓我們登船完成儀式，前提 是一小時內必須下船。結果，我見到丈夫為我們預訂的結婚艙房，桌上有兩瓶香檳。我們在一小時內化妝、穿禮服、走紅毯、進行結婚儀式、切蛋糕、攝影…。雖然 最終仍被趕下船，預訂艙房2600元也拿不回來。然而，在眾親人面前說「I do」的時候，我依舊因充滿了喜悅而顫抖。
離開 遊輪後，我們下榻五星級的王子飯店，眺望漸行漸遠的遊輪，親人們都在船上。隔天一大早，夫妻倆到旅行社訂購茂宜島（Maui）、可愛島（Kauai）的機 票、租車及住宿，以開車環島的方式玩遍那幾座島，並算準遊輪停靠的時間到碼頭會見親人。雖然無法在船上與他們同樂，大夥兒還是在陸地相遇，一齊行動。
這幾年我們三度搭乘Holland America的遊輪前往加勒比海，早已彌補了遺憾。遊輪上餐餐豐盛，夜夜有秀可看，海上航行的時間可以選擇游泳、做日光浴或SPA，偶爾上烹飪課，聽鋼琴演奏，上舞池跳舞，或者到畫廊競標畫作也很好玩。
遊 輪婚禮主要分為三類，一是登船結婚，只是借用遊輪場地舉辦結婚典禮，以及招待賓客享用茶酒，婚禮結束後新人與賓客需下船；第二類也是登船結婚，再加上數日 的航行，也就是我和丈夫當初選擇的那種，婚禮結束後不久，遊輪就準備出航；第三種是在陸地上結婚，價位較高，賓客也要夠多（至少十人以上），例如 Holland America的私有小島Half Moon Cay，或者小島國St.Thomas。
第一類登船結婚，除 了結婚典禮、享用茶酒點心之外，也能依照新人的預算加購使用設施。據Holland America的婚禮專員表示，在紐約曼哈坦登船結婚的新人不少，她最近接待一場50位賓客的婚禮，儀式後招待賓客開放式酒吧（open bar），架上全是好酒，包括約翰走路(Johnny Walker)系列。新人另外加購使用兩小時的網球場以及一小時的SPA，總共花費不到1萬元。
登船結婚加上航行數日，就是第二類登船結婚，目前Holland America紐約登船的也只有前往百慕達的行程。適合親密的家人朋友參與，婚禮後海上航行，延長分享喜悅。
第 三類的陸地結婚，花費較前兩類高一點。第二類的婚禮套裝約1500元，第三類則在2000元上下，艙房價格另計。新人若要添購任何東西只要事先交代，婚禮 專員會全數為新人準備妥當。但第二類與第三類遊輪結婚需要注意的就是簽證問題，最好先向遊輪公司詢問清楚，才不會掃興又損失金錢。
]]>先從捏pizza dough開始：
爹地也要湊一腳，Annya在一旁禱告：希望好吃啊～～～
接著塗抹蕃茄醬、起司
接著送進明亮寬闊的大廚房加 topping
在坐鎮廚師Andy的協助下，放上喜歡的配料。（我得說，Andy準備的材料真的是多樣質好）
我選了鳳梨、洋菇、pepperoni,青椒黃椒紅椒為topping，今日的PIZZA做得相當成功，被我們小三口吃個精光。下午四點多活動結束，我懷疑胃囊還裝得下晚餐嗎？傍晚小三口專程去Little Italy的米布丁店 Rice to Riches 買布丁，順道去Chinatown的潮州菜館和大旺買乾炒牛河和叉燒，然後窩回家一邊看DVD一邊大快朵頤，享受一個慵懶隨意的週末夜晚。
什麼裝不下晚餐簡直多慮，開玩笑，咱們家最厲害的就是會吃，很會吃。